Acaibes Online

Açai Saus/fondue

Ingredienten: 200 ml water of melk, 3 eetlepels açai, 2 eetlepels suiker
Eventueel een 1/2 theelepel kaneelpoeder
Bereiding:
Doe het water of de melk in een steelpan. Voeg de açai toe en breng aan de kook.
Laat inkoken tot de gewenste dikte. Dip stukjes fruit, brood of krentenbrood in de saus
en beleef een heerlijke açaifondue.

Açai hot

Ingredienten: 200 ml water of melk, 3 theelepels açai, eventueel suiker naar smaak.
Bereiding:
Doe de açai in een kopje en overgiet het met warm water of warme melk.
Voeg suiker toe.

Açai vruchtensmoothie

Ingredienten: 150 ml melk, 100 ml yoghurt, 5 theelepels açai, 100 ml vruchtensap.
Bereiding:
Doe de ingredienten in een glas en roer goed door.

Açai yoghurtijs

Ingredienten: 300 ml yoghurt, 5 eetlepels Açai, 5 eetlepels suiker, 200 ml slagroom
Bereiding:
Klop de slagroom half stijf en meng het met de andere ingredienten.
Laat dit een half uur in de vriezer opstijven en schep het door om de
de vorming van grote ijskristallen te voorkomen.
Herhaal dit na een uur.en laat minimaal drie uur bevriezen.

Açai da tigela

‘açaí uit de kom’ is de gezoete variant die in Rio de Janeiro en São Paulo zeer populair is.
Ingredienten:

• 400 gram bevroren açaí-pulp
• 1 geprakte banaan (of ter variatie onsje aardbei, kiwi, etc.)
• sap van 1 sinaasappel
• rietsuiker naar smaak

Bereiding:
Alles in de mixer gooien (pulp licht ontdooid) en mengen tot het één geheel wordt. Meteen serveren en eventueel garneren met wat muesli, honing en schijfjes banaan.